Çilekli Pasta Tarifi

Hayatın en tatlı anları genellikle bir pastanın etrafında toplanır. Doğum günleri, kutlamalar, sürpriz anlar… Hepsinin ortasında kremasıyla ışıldayan, üzeri kırmızı çileklerle süslenmiş nefis bir pasta vardır. Çilekli kremalı pasta hem göze hem damağa hitap eden hafifliğiyle tam bir mutluluk kaynağıdır.

Hazırlık Bilgileri

• Kaç Kişilik: 8–10 kişilik
• Hazırlık Süresi: 30 dakika
• Pişirme Süresi: 30 dakika

Malzemeler

Pandispanya için:

• 4 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Arası ve üzeri için:

• 300–400 gr taze çilek
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Adım Adım Yapılışı

1. Yumurtaları ve şekeri 5 dakika boyunca mikserle beyaz köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile alttan üste karıştırın.
3. Harcı yağlanmış kelepçeli kalıba dökün, 180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
4. Krema için süt, un, nişasta ve şekeri sürekli karıştırarak kaynatın. Koyu kıvam alınca ocaktan alın, vanilin ve tereyağını ekleyin.
5. Krem şantiyi sütle çırpın ve soğutun.
6. Pandispanyayı ikiye kesin, araya krema sürün ve çilek dilimleri yerleştirin.
7. İkinci katı kapatın, dışına kremayı ince bir tabaka halinde sürün.
8. Krem şanti ile pastayı kaplayın ve çileklerle süsleyin.
9. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Püf Noktası & İpucu

Pandispanya kabarması için yumurta ve şekeri çok iyi çırpmak gerekir. Ayrıca pandispanyayı fırından çıkarınca temiz bir bezle sarmanız nemini korur.

Lezzet Önerisi

Çileklerin yanına bitter çikolata parçaları veya rendelenmiş beyaz çikolata ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Pudra şekeri serpilmiş nane yapraklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Besin & Kalori Bilgisi

1 dilim (150 gr) çilekli kremalı pasta yaklaşık 320–340 kalori içerir.

Sık Sorulan Sorular

Pandispanya kabarmadı, neden?
Yumurta ve şekeri yeterince çırpmamak en büyük sebeptir. Ayrıca fırın mutlaka önceden ısıtılmış olmalıdır.

Mevsime Uygunluk / Alternatif Malzeme

Çilek yerine frambuaz veya böğürtlen kullanılabilir. Yaz aylarında şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Saklama Önerisi

Pastanızı buzdolabında 2–3 gün taze şekilde saklayabilirsiniz. Dondurucu önerilmez.