Çikolatalı Sufle Tarifi

Tatlı krizlerine en şık ve pratik çözüm: Çikolatalı Sufle! Fransız mutfağından dünyaya yayılan bu efsane tatlı, dışı hafif kabarmış, içi ise akışkan çikolata dolgusu ile herkesi büyüler. İster akşam yemeği sonrası ister özel davetlerde hazırlayın; çikolatanın cazibesi sayesinde sofranızda unutulmaz bir final yaratacaksınız. Üstelik sufle tarifi sandığınız kadar zor değil; püf noktalarına dikkat ettiğinizde evde fırından çıkan dumanı üstünde nefis suflelere ulaşabilirsiniz.

Tarif Bilgileri

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 12 dakika

Toplam Süre: 25 dakika

Porsiyon: 4 Kişilik

Kalori: Porsiyon başına yaklaşık 300-350 kcal (malzemelere göre değişir)

Malzemeler

• 150 g bitter çikolata
• 100 g tereyağı
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• Pişirme kaplarını yağlamak için tereyağı + kakao

Yapılışı (Adım Adım Talimatlar)

1. Bitter çikolatayı küçük parçalara bölün, tereyağıyla birlikte benmari usulü eritin.
2. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri mikserle kabarana kadar çırpın.
3. Çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin.
4. Vanilin ve elediğiniz unu ilave edin, spatula ile nazikçe karıştırın.
5. Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın, üzerine kakao serpin.
6. Karışımı kaplara eşit paylaştırın.
7. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 10–12 dakika pişirin. (Kenarları kabaracak, içi akışkan kalacak.)

Gastrotarifler Püf Noktaları ve Ek Bilgiler

• Fırından çıkardığınızda suflelerin ortası hafif sallanmalı; fazla pişirirseniz akışkanlığı kaybolur.
• İçine damla çikolata ekleyerek daha yoğun akışkan bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Pişirme kaplarını yağladıktan sonra un yerine kakao serperseniz tatlı daha yoğun çikolata aroması kazanır.
• Yanında bir top vanilyalı dondurma servis ederek tatlının sıcak-soğuk kontrastını yakalayabilirsiniz.

• Fırından çıkar çıkmaz pudra şekeri serpip sıcak olarak servis edin.
• Tek kişilik ramekin kaplarda sunarak misafirlerinize şık bir görünüm sağlayın.

Sıkça Sorulan Sorular