Farklı ve zarif bir başlangıç arayanlara özel bir çorba: Kremalı Badem Çorbası.
Klasik çorbalardan sıkılanlar için harika bir alternatif olan bu tarif, bademin yumuşak lezzetiyle kremanın ipeksi dokusunu buluşturuyor. Sofranızda alışılmışın dışında ama bir o kadar da davetkâr bir tat arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Üstelik besleyici ve oldukça pratik!
Sevdiklerinize hem şık hem de şifalı bir sunum yapmak istiyorsanız, adım adım hazırladığımız bu tarifi gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Tarif Bilgileri
- Kaç Kişilik: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 20 dakika
Malzemeler
Kremalı Badem Çorbası Malzemeleri
- 3 yemek kaşığı toz badem
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket krema
- 1 su bardağı süt
- 1 litre soğuk su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı
Kremalı Badem Çorbası Yapılışı
- Unu ve bademi kavurun: Tencereye sıvı yağı alın. Isındığında unu ve toz bademi ekleyin. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak yaklaşık 3 dakika kavurun. Unun kokusu çıkmalı, bademler hafif renk almalı.
- Sıvıları ekleyin: Üzerine soğuk suyu ekleyin ve karıştırın. Ardından sütü ve kremayı ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Tuzunu ekleyin ve kaynatın: Tuzu ilave edin. Çorbayı orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın. Yaklaşık 10 dakika kaynatın.
- Kıvam kontrolü yapın: Çorba koyu olduysa, azar azar sıcak su ekleyerek istediğiniz yoğunluğu yakalayın.
- Servis: Çorbanız kaynadıktan sonra ocaktan alın. Sıcak olarak kaselere paylaştırın.
Servis Önerisi
- Çorbanızı kaselere aldıktan sonra üzerine tereyağlı kırmızı biberli bir sos gezdirerek lezzetini ve sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
- Sos için: Küçük bir tavada tereyağını eritin. Üzerine kırmızı toz biberi ekleyip 2 dakika kızdırın. Ardından ocaktan alıp sıcak çorbanın üzerine dökün.
Gastrotarifler Püf Noktaları ve Ek Bilgiler
Lezzet Önerisi
Toz badem yerine ev yapımı badem tozu kullanmak isterseniz:
- Bademleri sıcak su dolu bir kapta 15 dakika bekletin.
- Kabuklarını soyup kurulayın.
- Mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin.
- Böylece katkısız ve taze badem tozuyla çorbanız daha doğal olur.
Bu Tarifler de İlginizi Çekebilir
Daha Fazlasını Keşfedin
Türk mutfağından dünya mutfağına uzanan, her mevsim tazeliğini koruyan sağlıklı ve doyurucu çorba tariflerine göz atın.
Kategorilere Göz Atın
Çorbalardan tatlılara, başlangıçlardan ana yemeklere kadar kapsamlı tüm mutfak kategorilerimize göz atın.
