Ev Yapımı Domates Çorbası Tarifi – Hafif ve Lezzetli Bir Başlangıç
Yemek sofralarının vazgeçilmezi olan çorbalar arasında domates çorbası, hafif lezzeti ve pratik hazırlanışıyla ön plana çıkıyor. Özellikle kolay domates çorbası tarifi arayanlar için hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor.
Kıpkırmızı rengiyle iştah kabartan, lif ve vitamin yönünden zengin domates çorbası; mevsiminde toplanmış taze domateslerle hazırlandığında sofranıza enfes bir aroma katacak. Hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de menüsünde klasik lezzetlere yer vermek isteyenler için ideal.
İşte içimizi ısıtan, mis gibi kokan ev yapımı domates çorbası tarifi, malzemeleri ve püf noktalarıyla karşınızda.
Tarif Bilgileri
- Kaç Kişilik: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 20 dakika
Malzemeler
Domates Çorbası Malzemeleri
- 4 adet orta boy olgun domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 litre sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Servis için isteğe göre kaşar peyniri
Yapılışı
Domates Çorbası Yapılışı
- Geniş bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Ardından 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar (yaklaşık 2 dakika) kavurun.
- Un kavrulunca 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edin. Tereyağı eridikten sonra 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Üzerine 1,5 litre kaynar suyu yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış 3-4 adet domatesi tencereye ekleyin. Karışıma 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ilave edin. Orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Çorba kaynadıktan sonra homojen kıvam elde etmek için el blenderı kullanarak pürüzsüz hâle getirin. Ardından 2-3 dakika daha kaynatın.
- Eğer kıvamı koyu gelirse bir miktar sıcak su ekleyerek kısa süre daha kaynatabilirsiniz.
- Sıcak olarak kaselere paylaştırın. Üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyebilir veya yanında kıtır ekmekle servis edebilirsiniz.
Gastrotarifler’e Özel Püf Noktaları
- Daha yoğun aroma için sebze suyu veya et suyu kullanabilirsiniz.
- Yaz domatesi ile yapılan çorba çok daha lezzetli olur, ancak kışın konserve domates de kullanabilirsiniz.
Servis Önerisi
- Servis sırasında üzerine biraz fesleğen, karabiber veya pul biber serperek çorbanıza renk ve aroma katabilirsiniz.
- Çorbanızı servis tabağınıza aldığınızda üzerine rendelenmiş kaşar peyniri gezdirebilirsiniz.
Bu Tarifler de İlginizi Çekebilir
Daha Fazlasını Keşfedin
Türk mutfağından dünya mutfağına uzanan, her mevsim tazeliğini koruyan sağlıklı ve doyurucu çorba tariflerine göz atın.
Kategorilere Göz Atın
Çorbalardan tatlılara, başlangıçlardan ana yemeklere kadar kapsamlı tüm mutfak kategorilerimize göz atın.
