Mevsimine uygun sebzelerle hazırlanan pratik sebze çorbası tarifi. Sağlıklı, besleyici ve kolay yapımıyla sofralarınıza renk katacak.
Sebze çorbası, mutfaklarımızın en sağlıklı ve en sevilen lezzetlerinden biridir. Mevsimine uygun sebzelerle hazırlanabilen bu çorba, hem yazın hem de kışın sofralarınıza sağlık katar. Taze sebzeleri doğrayın, kaynatın ve birkaç adımda lezzet dolu bir kaseye kavuşun.
Bu lezzeti sofranızla buluşturmak için işte gerekli malzemeler ve tarifi.
Tarif Bilgileri
- Kaç Kişilik: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişirme Süresi: 30 dakika
Malzemeler
- 1 orta boy kabak
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy soğan
- 2 adet sivri biber (veya 1 kapya biber)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un
Yapılışı
- Sebzeleri doğrayın: Havuç, kabak, patates ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın.
- Soğan ve biberleri kavurun: Tencereye sıvı yağı ekleyin, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Salça ekleyin: 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin, karıştırın.
- Sebzeleri ekleyin: Önce havuç, ardından patates ve son olarak kabakları ekleyin. Her sebzeyi ekledikten sonra birkaç dakika kavurun.
- Sıcak suyu katın: Tuzunu ekleyin, 1,5 litre sıcak suyu ilave ederek 20 dakika kaynatın.
- Unu kavurun: Ayrı bir tavada tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.
- Çorbaya ekleyin: Kavurduğunuz unu çorbaya ekleyin ve karıştırarak birkaç taşım kaynatın.
- Kıvamı ayarlayın: Gerekirse sıcak su ekleyin, kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayın.
- Blenderdan geçirin: Pürüzsüz bir çorba istiyorsanız blender kullanın; taneli bırakmak isterseniz kısa süreli blender yeterli olacaktır.
- Servis edin: Çorbanızı kaselere alıp sıcak servis yapın.
Gastrotarifler’e Özel Püf Noktaları
- Daha yoğun aroma için: Çorbayı et veya tavuk suyuyla hazırlayabilirsiniz.
- Sebze çeşitliliği katın: Mevsimine göre kereviz, taze fasulye ya da ıspanak ekleyebilirsiniz.
- Doğrama püf noktası: Sebzeleri küçük doğramak, hem lezzeti artırır hem de sebzelerin kaynaşmasını sağlar.
Servis Önerisi
- Üzerine kızarmış ekmek küpleri (kruton) ekleyerek sunabilirsiniz.
Bu Tarifler de İlginizi Çekebilir
Daha Fazlasını Keşfedin
Türk mutfağından dünya mutfağına uzanan, her mevsim tazeliğini koruyan sağlıklı ve doyurucu çorba tariflerine göz atın.
Kategorilere Göz Atın
Çorbalardan tatlılara, başlangıçlardan ana yemeklere kadar kapsamlı tüm mutfak kategorilerimize göz atın.
